ΜΙΚΡΑ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ

-Μόνο μία μέλισσα είναι αναπαραγωγική. Η βασίλισσα (σε φυσιολογικές καταστάσεις).
-Η βασίλισσα τρέφεται (από το στάδιο του αυγού μέχρι το θάνατό της) μόνο με βασιλικό πολτό και ζει από 3 έως 4 χρόνια.

-Ο μέσος όρος ζωής μιας εργάτριας μέλισσας το καλοκαίρι είναι 4 με 6 βδομάδες και το χειμώνα 3 με 4 μήνες. Φυσικά δεν τρέφετε με βασιλικό πολτό.

-Η βασίλισσα θα βγει από την κυψέλη μόνο μια φορά στη ζωή της. Στο παρθενικό της αυτό ταξίδι θα ζευγαρωθεί με περίπου 15-20 κηφήνες, το σπέρμα των οποίων θα διατηρήσει σε ειδικό μέρος του σώματός της σε όλη τη ζωή της.

-Από τη γέννηση του αυγού θα χρειαστούν 21 μέρες για να δημιουργηθεί ένα τέλειο έντομο εργάτριας, 24 μέρες για τον κηφήνα και 16 μέρες για τη βασίλισσα.

-Μια τυπική κυψέλη την άνοιξη περιέχει περίπου 50-80.000 μέλισσες

-Ο βασιλικός πολτός παράγεται από τις τροφούς μέλισσες (αδενική έκκριση)

-Η βασίλισσα την άνοιξη γεννά από 1500 έως 3000 αυγά την ημέρα. Περίπου 2 με 3 φορές το βάρος της! Είναι σχεδόν διπλάσια από την εργάτρια και ζει 30 φορές παραπάνω.

-Μια μέλισσα θα συλλέξει κατά τη διάρκεια της ζωής της λιγότερο από το 1/4 του κουταλιού (γλυκού) μέλι.

-Το εξαγωνικό σχήμα κελιών της κηρήθρας αξιοποιεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τον διαθέσιμο χώρο, από άποψη οικονομίας υλικού, χωρητικότητας και σταθερότητας.

-Χρειάζονται περίπου 5 κιλά νέκταρ για να παραχθεί 1 κιλό μέλι. Για κάθε γραμμάριο νέκταρ η κάθε μέλισσα θα εργαστεί περίπου 3 μέρες.

-Περίπου 8-9 κιλά μέλι θα καταναλώσουν οι μέλισσες για να παραχθεί 1 κιλό κερί.

-Για ένα κιλό μέλι θα απαιτηθούν 89.000 χιλιόμετρα πτήσης και κάπου 2.000.000 επισκέψεις λουλουδιών.

-Το πρώτο καθήκον της νέας εργάτριας είναι αυτό της τροφού.

-Η ταχύτητα πτήσης μιας μέλισσας είναι 41 Km/h.

-Η ακτίνα πτήσης για ανεύρεση τροφής φτάνει τα 3 με 4 χιλιόμετρα. Μπορεί να φτάσει και τα 6 χιλιόμετρα σε περιόδους έλλειψης.

-Με την ενέργεια 28 γραμμαρίων μελιού μια μέλισσα θα πετούσε το γύρο της γης.

-Η γύρη αποτελεί την πρωτεΐνη των μελισσών.

-Όλες οι μέλισσες στην κυψέλη είναι θηλυκές εκτός των κηφήνων.

-Οι κηφήνες αποτελούν πολύ λιγότερο από το 1% του πληθυσμού.

-Το χειμώνα δεν υπάρχουν καθόλου κηφήνες στην κυψέλη.

-Ο κηφήνας είναι αποτέλεσμα παρθενογένεσης (αγονιμοποίητο αυγό).
-Ο κηφήνας δεν έχει κεντρί.
-Ο κηφήνας δεν τρέφεται μόνος του. Όπως και η βασίλισσα τρέφεται από τις εργάτριες τροφούς.
-Μοναδικός ρόλος του κηφήνα είναι η γονιμοποίηση της βασίλισσας.
-Η εσωτερική θερμοκρασία της κυψέλης (ανεξαρτήτως εξωτερικών συνθηκών) είναι 35 βαθμοί κελσίου (όταν υπάρχει γόνος) και 25 αντίστοιχα όταν το μελίσσι έχει ξεγονιάσει. Η σχετική υγρασία διατηρείται στο 50%.
-Στην θερμοκρασία των +18°C οι μέλισσες αρχίζουν να συσπειρώνονται πλησιάζοντας η μια την άλλη ανάμεσα στους διαδρόμους των κηρηθρών.
-Οι 8°C είναι η κρίσιμη θερμοκρασία. Κάτω από αυτήν η μέλισσα ακινητοποιείται και πεθαίνει.
-Η ιδιότητα της θερμικής ομοιόστασης επιτρέπει στο μελίσσι να αντιμετωπίζει με επιτυχία τόσο τις υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες έως και +73 °C, όσο και εξαιρετικά χαμηλές έως -80°C, αρκεί να έχει άμεση πρόσβαση σε νερό στην πρώτη περίπτωση και επαρκείς τροφές (μέλι) αποθηκευμένο στις κηρήθρες στη δεύτερη.
-Το μελίσσι κατορθώνει να δαπανά τη μικρότερη ανά μονάδα βιομάζας ποσότητα θερμότητας για να ξεχειμωνιάσει σε σύγκριση με όλα τα θηλαστικά.

Δες και αυτό:Το μέλι χαλάει;

ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΕ ΠΑΡΑΦΥΑΔΑ

ΟΙ ΒΟΛΤΕΣ ΣΤΑ ΜΕΛΙΣΣΑΚΙΑ ΜΟΥ

Στις επισκέψεις μου στα μελισσάκια μου, δεν παραλείπω να κάνω περιπάτους περιμετρικά σε αυτά, γύρω και μέσα στο δάσος. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μερικές όμορφες εικόνες της φύσης. Λυπάμαι που η τεχνολογία δεν έχει φτάσει σε τέτοιο επίπεδο να σας μεταφέρω τις ευωδιές της. Δεσμεύομαι όμως να ανεβάσω βίντεο με τους ήχους των νερών που κελαρύζουν και τα κελαιδίσματα των αηδονιών.
Ελπίζω να σας αρέσουν.

Το μέλι χαλάει; Eχει ημερομηνία λήξης;

Το μέλι δε χαλάει ποτέ. Αν το προφυλάξουμε από το ξίνισμα μπορεί να κρατήσει και 5 και 10 χρόνια. Οι μελισσοκόμοι όμως είναι υποχρεωμένοι από την ευρωπαϊκή νομοθεσία να βάζουν ημερομηνία λήξης γύρω στα 2-3 χρόνια γιατί κάποια από τα φυσικά χαρακτηριστικά του αλλοιώνονται με την πάροδο του χρόνου.
Τα χαρακτηριστικά αυτά που αλλοιώνονται δεν σχετίζονται με τη θρεπτική αξία του μελιού και ούτε είναι επικίνδυνα για την υγεία του καταναλωτή. Ένα μέλι που έχει λήξει είναι εξίσου θρεπτικό και καλό με ένα άλλο, γι’ αυτό και δεν πρέπει να το πετάμε ως άχρηστο.

Δες και αυτό: Παχαίνει το μέλι;

ΑΠΡΟΣΜΕΝΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ

Σήμερα έκανα μια βόλτα στο δάσος να δω τα μελισσάκια μου (φωτ. 1). Κάνοντας μια επιθεώρηση ρουτίνας (φωτ. 2), είχα τη αίσθηση πως κάποιος με παρακολουθεί. Κοιτάζοντας δεξιά έμεινα άφωνος. Ένα μικρό λαγουδάκι (φωτ. 3), που προφανώς το είχε σκάσει από τη μαμά του, με κοιτούσε με δύο υπέροχα ματάκια όλο απορία. Φωτογραφίζοντας το, με άφησε να το πλησιάσω, σιγά – σιγά, στα τρία περίπου μέτρα!!! Ήταν εκπληκτικό. Ήταν ένα πανέμορφο ζωάκι. Ένα γλυκύτατο πλασματάκι. Αφού απόλαυσα τις στιγμές αυτές, το ευχαρίστησα για την εμπιστοσύνη που μου έδειξε και αποχώρισα με ήρεμες κινήσεις. Καθώς και αυτό έφευγε σταμάτησε για λίγο και έριξε μια ματιά πίσω. Γεια σου φιλαράκι μου. Είσαι πάντα ευπρόσδεκτο στα μελισσάκια μου. Να προσέχεις τους φιλόζωους κυνηγούς!!!
Η φύση, μου έχει χαρίσει υπέροχες στιγμές. Τόσο στον κάμπο, όσο στη Θάλασσα αλλά και στο δάσος. Αυτή η στιγμή ήταν μοναδική.

ΛΥΠΗΡΟ ΘΕΑΜΑ

Κάνοντας ένα περίπατο στο δάσος για να δω πως εξελίσσετε η ανθοφορία και να βρω τον κατάλληλο τόπο να μεταφέρω τα μελισσάκια μου, αντίκρισα ένα λυπηρό θέαμα. Ένα μελισσοκομείο, 20 περίπου κυψέλες, παρατημένο, καταστρεμμένο.
Σε μια τοποθεσία γεμάτη πεύκα, όπου το θυμάρι, η κουνούκλα, το ρείκι, η μυρτιά, η κουμαριά, το θρούμπι και άλλα άγρια φυτά οργιάζουν, δίπλα σε ρεματιές, αυτά τα μελίσσια καταστράφηκαν. Σαφώς παρατημένα, αλλά να βλέπεις την καταστροφή σε ένα τόσο ευλογημένο τόπο είναι πράγματι λυπηρό.

Γιατί ζαχάρωσε το μέλι μου;

Η κρυστάλλωση είναι φυσικό φαινόμενο που δεν προξενεί καμία αλλαγή στη θρεπτική και βιολογική ιδιότητα του μελιού. Σχετίζεται με τη φυτική προέλευση του μελιού και επηρεάζεται από τη χημική του σύνθεση.
Έχουμε δύο ειδών κρυστάλλωση την χονδροκρυστάλλωση (όταν το μέλι χωρίζει στα δύο επάνω ρευστό και κάτω κρυσταλλωμένο) και την λεπτοκρυστάλλωση (κρυσταλλώνει ομοιόμορφα).
Οι παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο στην κρυστάλλωση είναι η συγκέντρωση γλυκόζης και του νερού, η σχέση φρουκτόζης-γλυκόζης, η σχέση γλυκόζης-νερού η περιεκτικότητα του δείγματος σε γύρη, η παρουσία του ζαχάρου μελιζιτόζη κ.α.
Ένα κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι χαλασμένο ούτε νοθευμένο. Το κρυσταλλωμένο μέλι ρευστοποιείται εύκολα σε μπεν-μαρί, χωρίς να χάσει καμία από τις βιολογικές και θρεπτικές του ιδιότητες.

Είδη μελιού:

Θυμαρίσιο: Κρυσταλλώνει σε 6-18 μήνες.

Πορτοκαλιάς: Κρυσταλλώνει σε 1-2 μήνες και γίνεται ασπρουδερό.

Ηλίανθου: Κρυσταλλώνει σε 1-2 μήνες και γίνεται κιτρινωπό.

Ερείκης (σουσουρίσιο): Κρυσταλλώνει σε 1-2 μήνες και γίνεται κοκκινωπό.

Καστανιάς: Ανάμιξη μελιτώματος και νέκταρος. Πικρίζει ελάχιστα, έχει έντονο άρωμα. Κρυσταλλώνει σε 1,5-2 χρόνια.

Βαμβακιού: Κρυσταλλώνει γρήγορα σε 1-2 μήνες και γίνεται ασπρουδερό.

Πολύκομπου: Σκοτεινόχρωμο. Η γεύση του δεν αρέσει. Προσφέρεται για ανάμιξη με άλλα μέλια.

Ακακίας: Κρυσταλλώνει αργά, μετά από ένα χρόνο περίπου.

Πευκόμελο: Το 65% της συνολικής παραγωγής στην Ελλάδα. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, για αυτό αρέσει (έχει χαμηλή συγκέντρωση ζαχάρων). Δεν κρυσταλλώνει και έχει λιγότερες θερμίδες.

Ελάτης: Από τα καλύτερα μέλια. Παραμένει ρευστό.

Δες και αυτό: Βασιλικός πολτός.

Γνωρίζεις ότι...

Μια μέλισσα μπορεί να διακρίνει μέσω της όσφρησης εάν μια άλλη μέλισσα είναι από την ίδια κυψέλη;
Η εργάτρια μέλισσα έχει δυο σύνθετους οφθαλμούς στις πλευρές του κεφαλιού καθένας εκ των οποίων αποτελείται από περίπου 5000 μάτια. Ένα τέτοιο έντομο μπορεί να δει ταυτόχρονα προς όλες, σχεδόν, τις κατευθύνσεις γύρω απ' το σώμα του.

ΑΓΟΡΑ ΚΥΨΕΛΩΝ

Φέτος αγόρασα της πρώτες μου κυψέλες, με παραφυάδες των 3 πλαισίων και με πολύ στοργή και φροντίδα περιμένω να δυναμώσουν τα μελισσάκια μου.